Время проведения: -осень, зима, ½ весны, 2-ая половина лета.
Кыргызстан — один из последних островков, где еще используют беркута и сокола в реальной охоте. Есть еще беркутчи и соколятники, которые пускали своих помощников на волков, на стремительных уларов. 
Еще живы легенды о знаменитых беркутах, которые брали снежных барсов. Посадив эту могучую птицу на руку, почувствовав его вес, силу его лап, увидев мощь его клюва и когтей, вы невольно ощутите уважение к этой птице, с гордой осанкой и пронзительным взглядом. Красивы и ястребы, напоминающие своими повадками волков. Крупное, красивое тело, горячие желтые глаза говорят о его смелости, дерзости и ловкости. Это самые добычливые ловкие птицы. Сапсан — самый красивый из соколов, отличается отточенностью атаки, четким полетом и целеустремленностью. Эти качества птиц вы можете увидеть в показательной охоте, которая устраивается на открытой лужайке. Охотники используют традиционное вековое оформление охотничьего снаряжения, а в качестве дичи — кролика, голубей, шкуры лисы. За время выступления птицы вы получите полезную и интереснейшую информацию о жизни этих птиц, познаете тайну влечения людей к соколиной охоте.